黄桃乳酪派
黄桃乳酪派的做法
步骤1
黄油切成小丁，黄油不要软化
步骤2
倒入过筛的面粉和盐，用手稍抓匀，让面粉裏上黄油
步骤3
变成沙粒状
步骤4
把中间挖个洞，倒入冷水
步骤5
揉成面团，静置1小时
步骤6
静置好了后，撒一些干粉防粘，擀成面片
步骤7
把面片铺在派盘上，除去多余的面片，用叉子叉一些排气小孔，放置15分钟松弛
步骤8
在派盘里放些红豆等重物，防止派皮烤的时候鼓起来，放入预热的烤箱上下火190度，中层烤15分钟
步骤9
派馅，奶酪软化加入细砂糖，用打蛋器打膨松
步骤10
分3次加入打散的鸡蛋，打至顺滑
步骤11
加入罐头糖水和香草精，搅拌均匀就是派馅，置半小时
步骤12
把静置好的派馅，倒入派皮
步骤13
把罐头黄桃用料理纸擦干水
步骤14
在放入派里，把派放入预热好上下火155度的烤箱，中层烤35分钟左右，派馅凝固，表面金黄就好了
步骤15
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