花生辣椒面
花生辣椒面的做法
步骤1
备好所需材料
步骤2
锅内下少许油，花生放入，炒至外皮开裂
步骤3
捞出炒好的花生，晾凉
步骤4
蒜切片备用
步骤5
晾凉后的花生，拨皮，这一步比较费事，然后装入袋子里。
步骤6
用擀面杖将花生压成花生碎。
步骤7
锅内倒入油，这个时候油要多一些，因为稍后放入辣椒面很吸油，然后倒入蒜片，炸至出香金黄。
步骤8
随后倒入花生碎和芝麻，放盐，鸡精，翻炒一小会儿，放入辣椒面快速翻炒。掌握火候，不要过大，关火。
步骤9
晾凉后，装入容器内。