元宵节之雨花石汤圆

过几天元宵节了，所以今天赶紧汤圆做起来，用了紫甘蓝汁，所以颜色是雨花石的颜色，就是没有那么紫。一般都用紫薯比较多，只是没买到紫薯，所以用了紫甘蓝汁代替，有紫薯的就用紫薯吧！颜色会更漂亮一些。这这里提前祝大家元宵节快乐！

元宵节之雨花石汤圆的用料

糯米粉（白色团） 100g

糯米粉（紫色团） 100g

热水 80g

紫甘蓝汁 80g

黑芝麻 90g

花生 50g

绵白糖 60g

猪油 50g

元宵节之雨花石汤圆的做法

步骤1

黑芝麻放进平底锅中小火炒熟。

步骤2

花生也同样小火炒熟。

步骤3

然后把炒熟后的黑芝麻放进料理机打碎，炒熟的花生去皮后放进料理机打碎。混合在一起加入白糖和猪油拌匀，没有猪油用黄油或者食用油也可以的。

步骤4

然后用手搓成小球，放进冰箱冷冻一个半小时。

步骤5

糯米粉加入热水揉成面团，在取糯米粉加入紫甘蓝汁揉成面团，紫甘蓝切碎榨汁后倒进锅里加热一下。

步骤6

然后把白色团搓成长条，紫色团搓成长条后像扭麻花一样扭在一起。

步骤7

分割成小剂子。

步骤8

按扁包好就可以了。

步骤9

我还做了绿色的，绿色的是菠菜汁。

步骤10

水开后放进锅里煮熟就可以了。

步骤11

颜色要是在紫一些或许会更漂亮。

步骤12

绿色的很小清新吧！