干锅菜花
干锅菜花的做法
步骤1
菜花掰成小朵，青椒切死，五花肉、姜、蒜切片待用。
步骤2
锅内清水烧开，倒入菜花，煮到菜花变色捞出待用。
步骤3
热火凉油，放入五花肉，煸至肉出现焦黄。
步骤4
倒入姜、蒜片，煸炒出香味。
步骤5
放入一勺郫县辣酱，煸炒出红油。
步骤6
倒入菜花、青椒翻炒，加一勺糖，搅拌均匀。
步骤7
加入2勺蚝油，一点盐，点一点水，搅拌均匀。
步骤8
快速翻炒至锅中菜花颜色一致，即可出锅，咸鲜微辣。