家乡酸汤
这是我儿时的味道。虽然不是什么大餐，登得上大雅之堂，但是满满家的味道。
家乡酸汤的做法
步骤1
开锅，加入切好的丸子，酥肉块。丸子我用的是爸爸做的萝卜丸子，酥肉是用猪里脊炸的。
步骤2
搅面。高筋粉更筋道。面粉适量，一点点加水，搅拌，如打鸡蛋那样顺时针使面团上劲。直到稠稀程度如图。
步骤3
切材料，油豆腐且小段，西红柿切小块。入葱花，加盐，山西小米醋拌匀放置入味。
步骤4
这时面团基本醒发完毕，如图，以顺时针方向搅入锅中。中途要注意力度，小心烫伤。
步骤5
接下来熬煮几分钟。把腌制好的豆腐西红柿倒入锅中。
步骤6
最后加入自己喜欢的油饼，馒头片之类的主食。
步骤7
出锅啦！家乡酸汤的烹饪技巧
高筋粉搅出来的面，口感会好。至于蔬菜类，还可以在出锅时放点菠菜会更加营养。喜欢美食就加我微信w89105530吃货的道路我们一起前行。请备注豆果。