可乐鸡翅
可乐鸡翅大受年轻朋友的喜爱，有一点点微甜的口感，可谓餐桌上的宠儿。
可乐鸡翅的做法
步骤1
将鸡翅用清水洗干净。
步骤2
将鸡翅放入大火煮沸的清水中，去血水，捞出沥干。
步骤3
将鸡翅放入盆中，加入料酒，少量盐和老抽，腌制15分钟至20分钟。（鸡翅可以用刀划开几个口子，以便容易入味）
步骤4
将葱切成葱花状，姜切片。锅中放入适量的油，至油热。
步骤5
将葱花、姜片放入锅中爆香。步骤6
将已腌制好的鸡翅放入锅中，翻炒至呈金黄色。
步骤7
倒入可乐，至刚刚要淹没鸡翅的程度。
步骤8
再倒入老抽，少量盐和糖，少量胡椒粉和一点点料酒。主要是老抽，以便提色。
步骤9
盖上锅盖，焖锅炖半小时或40分钟左右。直至收汁呈微粘稠状，出锅即可。可乐鸡翅的烹饪技巧
将鸡翅洗干净之后一定要用水煮一下，过一遍血水。然后沥干捞出，加入老抽，料酒，少量盐腌制鸡翅15分钟至20分钟（可以将鸡翅用刀划开几个小口子，这样能很容易入味。）