番茄肉酱意面的正宗做法、意粉、猪肉、番茄、地扪番茄酱、口蘑、水、盐、糖、黑胡椒、莳萝碎、橄榄油、淀粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

番茄肉酱意面的用料

意粉 120克

猪肉 100克

番茄 2只

地扪番茄酱半碗

口蘑 2个

水 1汤匙（最好有洋葱）

盐少许

糖少许

黑胡椒少许

莳萝碎少许

橄榄油少许

淀粉半汤匙

番茄肉酱意面的做法

步骤1

备好材料，番茄切丁，2肥8瘦猪肉切碎，然后用少许胡椒碎、盐、淀粉腌制一会（不喜欢带肥的可以换成全瘦肉或者牛肉）

步骤2

锅里放入少许橄榄油，倒入猪肉小火炒至金黄色装起备用

步骤3

锅里直接到倒入适量橄榄油，烧热，放入半碗地扪番茄酱，炒至油色变红润

步骤4

倒入番茄丁，同炒一分钟，倒入一碗水，烧开后转小火煮至汤汁剩一半，加入炒过的肉末

步骤5

继续盖盖子，烧至汤汁又少一半，倒入切片的口蘑

步骤6

不需盖子，小火，边炒变收汁，同时调入少许盐和糖，收至汤汁浓稠即可

步骤7

另起汤锅，烧开水，放入意粉，放入少许盐，滴入几滴油，水再次烧开后舀入半碗水继续大火烧开，保持沸腾，煮7分钟（时间比包装标示的少1－2分钟即可）

步骤8

煮好的意粉捞出，用少许油，和盐拌均匀，分入碟子中，舀入肉酱，磨入少许黑胡椒碎，撒入莳萝碎即可