巧克力纸杯蛋糕

情人节给心爱的他做一款巧克力纸杯蛋糕，里面是巧克力流芯，咬一口满满的爱意，做起来非常简单，鸡蛋烘焙新手也可以做的很完美。这款蛋糕口感外面有点发硬里面是软的，原方用的黄油，老公不喜欢黄油的味道我改用的玉米油。

巧克力纸杯蛋糕的用料

低粉 100g

鸡蛋 50g

玉米油 60g

可可粉 20g

泡打粉 1g

砂糖 35g

盐 1g

巧克力 80g（60g做流芯，20g表面装饰）

牛奶 70ml

巧克力纸杯蛋糕的做法

步骤1

先把玉米油和鸡蛋混合搅拌均匀

步骤2

加入糖，过筛所有粉类，最后加盐牛奶搅拌均匀

步骤3

搅拌至浓稠状

步骤4

放入60g巧克力在面糊里，我用的过年时买的不规则巧克力，里面有白巧克力夹心

步骤5

用勺子舀起面糊倒入纸杯里，我的纸杯是直径7cm，长度为5.5cm，正好做3个，放入烤箱180度先烤10分钟

步骤6

十分钟之后把剩下的20g巧克力放在表面继续烤15分钟，这个时间自己根据自家烤箱掌握，我烤的时间有点长了巧克力开始碳化了，下次缩短5分钟。

步骤7

出炉装饰，浪漫下午茶和心爱的他一起品尝吧。

步骤8

里面的流芯

补充一遍我是觉得里面有巧克力流芯所以砂糖的量减少了很多，做出来老公说不甜，喜欢吃甜的可以按原方60g来做。