奶油炖蛋
奶油炖蛋，浓浓的奶油香，爽滑润口，而且步骤很简单，冷藏后味道会变的更好。
奶油炖蛋的做法
步骤1
牛奶和淡奶油混合
步骤2
将香草荚切开取出里面的香草籽放入混合好的牛奶和淡奶油里
步骤3
将混合好的奶油，牛奶，香草荚煮到开始冒小泡泡即可。
步骤4
将5个蛋黄和30g的白砂糖混合均匀
步骤5
将煮好的牛奶奶油，快速的到入搅拌好的蛋黄里，迅速的搅拌，以防蛋黄烫熟结块。
步骤6
将搅拌好的液体，再次过筛，去除结块。
步骤7
倒入容器，我这次选的比较大的烤碗，因为小的碗，我找不到了-_-#
步骤8
烤箱上下火150度预热10分钟，然后水浴法烤30分钟，如果用小碗20分钟左右，一定要看你的容器，还有烤箱温差
步骤9
检验炖蛋是否成型，熟透，只要晃动下烤盘，蛋液是否会恍动，不会就说明已经凝固好了。奶油炖蛋的烹饪技巧
白砂糖的份量可以自己调节，不喜欢太甜可以减少一些些，没有香草荚可以用香草精，其实不放也可以。