椰香蛋酥饼干~超好吃
做饼干真不需要太多技巧，唯一变化的就是材料，其实多点少点都无所谓的。喜欢蛋味重就加多点蛋黄，喜欢奶味就加点牛奶，我加了几滴香草精，一来去蛋腥味，二来奶香扑鼻。哈哈~自己随意发挥吧~饼干都不会难吃。这次黄油稍微打发点儿再做的，加了椰蓉本担心会有粗糙感，结果出来的饼干很酥很化渣。好吃
酥饼干的做法
步骤1
材料集合。
步骤2
黄油加糖粉打发至轻盈发白状态。
步骤3
分次加入蛋黄打匀。
步骤4
加入香草精拌匀。
步骤5
加入椰丝用刮刀拌匀。
步骤6
最后加入低粉混合。
步骤7
揉成条状包保鲜膜放冰箱冷冻一小时以上。
步骤8
切片后沾点白糖，烤箱预热150度烤10分钟左右，边缘金黄即可。
步骤9
成品相当酥，非常好吃。不爱吃饼干的老公也赞不绝口。酥饼干的烹饪技巧
因为加了3个蛋黄，面团较湿软，直接在保鲜膜上揉好再整形。或稍加冻会再整形成你想要的圆形或方形。