肉酱意大利面
过年在家吃家常菜吃惯了，做个最简单的西式菜品换换口味，西式原料中式做法，也别有一番风味，利用手头最简单的食材给猴年生活增加一份跳跃，一点灵动，让猴年的生活更加丰富多彩～0～
肉酱意大利面的做法
步骤1
五花肉剁成肉泥，加生抽、少许盐、蜂蜜、香油、橄榄油、细砂糖、蒜末、姜末、料酒充分搅拌，腌制片刻。
步骤2
准备好蒜末和香菜
步骤3
洋葱切末
步骤4
西红柿切小块
步骤5
500g一袋，一家四人吃没下完，大概煮了350g，煮的时间为12分钟
步骤6
下锅煮面
步骤7
煮熟后放入准备好的冷开水中，2分钟后装盘
步骤8
热锅，下花生油，蒜蓉、葱白温油下锅，出香味
步骤9
下肉泥，8分熟后起锅装盘备用，留余油
步骤10
用余油放入洋葱末煸香
步骤11
洋葱熟透后放入西红柿块
步骤12
西红柿炒烂
步骤13
放入西红柿酱，煸炒1分钟
步骤14
把刚才准备的肉末汇入锅中一起翻炒，加适量盐、料酒，大火翻炒3分钟后起锅
步骤15
将炒好的肉酱盛入装好盘的面条上，撒上葱花，点缀少许香菜末就大功告成了。肉酱意大利面的烹饪技巧
西红柿充分炒烂很重要，一定要让西红柿炒成浆糊状，是肉酱足够粘稠，那种甜中带酸的口感绝对能刺激到你的味蕾！西式主料，中式做法，也许是意面最接地气的做法吧