自制纳豆

自制纳豆的用料

黄豆 110g	纳豆菌半粒
白糖 1勺

步骤1

干黄豆清洗干净在冰箱冷藏室泡1天

步骤2

黄豆泡好后清洗一下稍沥水放入高压锅焖40分钟。我用电高压锅炖肉键。

步骤3

黄豆蒸好放置一会儿，同时将酸奶纳豆机的容器用开水冲泡一下消毒，黄豆不太烫时打开一粒纳豆菌连同蒸好的黄豆一起在容器搅拌均匀，记得蒸黄豆碗里的少许汁不要倒掉，一起加入容器搅拌均匀。

步骤4

把搅拌均匀的纳豆放入纳豆机。其实无论哪种做法，都要记得纳豆需要接触空气即可，不能太严实。纳豆机的话就是记得开启小阀门。20小时左右观察有丝丝即可。

步骤5

纳豆做好倒入保险盒密封好分次食用。我放冰箱软冻室保存，吃时注意把勺子用开水冲一下消毒。

步骤6

试了几种吃法觉得和蜂蜜拌在一起比较适合自己的口味，吃时也方便，臭味也不太明显。

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