清明小食-青团

一直很喜欢青团这个食物，以前清明节放假总会想找它，可是我们这基本没什么人做，索性自己动手做起来。

清明小食-青团的用料

步骤1

把肉馅的材料全部切成小丁待用，锅烧热下适量油，先把红葱头爆香，接着把肉馅的材料下锅炒至8八分熟。放一边待用。

步骤2

将糯米粉，粘米粉，澄粉还有艾草粉混合，加入水揉成面团（水的多少掂量放）揉好之后加入15g的沙拉油再将面团揉光滑。

步骤3

把揉好的面团分成大概每个50g左右，我分成11个。

步骤4

拿起一个小面团，按扁，加入馅料。

步骤5

由下往上推，将肉馅包进面团内，揉圆。

步骤6

青团做好，一个个放在油纸上。水烧开，大火烧12分钟左右就可以了。

步骤7

做好的青团。

步骤8

肉馅满满的，满口艾草香。

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