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诗文 黑芝麻核桃小小酥
释义

黑芝麻核桃小小酥

喜欢吃小小酥,外面买的添加剂太多,糖份高,自己做的还是安心很多,方子是用的是,温柔体贴大艺姐,的,稍改过

黑芝麻核桃小小酥的用料

低筋面粉 240g 黄油 130g
熟黑芝麻 80g 熟核桃 20g
白糖 100g 蛋黄 3个

黑芝麻核桃小小酥的做法

黑芝麻核桃小小酥的做法图解1

步骤1

准备好原料
黑芝麻核桃小小酥的做法图解2

步骤2

黄油水浴法融化放晾,加两个半蛋黄,留半个蛋黄后面刷表面,加糖,打发
黑芝麻核桃小小酥的做法图解3

步骤3

低粉过筛,与黄油搅拌均匀,加黑芝麻,核桃,拌匀
黑芝麻核桃小小酥的做法图解4

步骤4

柔成小圆柱形,刷蛋黄液,烤箱预热,160度十分钟
黑芝麻核桃小小酥的做法图解5

步骤5

放入烤箱,5分钟后表面上色,盖层锡纸,烤10分钟,底面泛黄就可以了,先不要拿出来,等烤箱冷了再拿出,因为直接拿出,小酥还是软的,冷了就硬了,不容易散了。然后用盒子或袋子装好。

黑芝麻核桃小小酥的烹饪技巧

核桃放盘子里,加少许水,微波炉两分钟拿出翻翻,再放进去一分钟就熟了

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更新时间:2024/11/25 12:01:11