免揉第二弹！酸酸甜甜健康养颜的蔓越莓粉红面包～
第一次做出萌萌的粉红色面包整颗心都要被萌化了呢！口感还是一如既往的Q弹Q弹的，这个配方含水量更大一些，所以更糯哦～配上蔓越莓的酸甜，很养颜很美味呢！面包果然还是需要时间的味道才更棒呢。方子可以做四个小面包。同样建议大家晚上操作，早上烤一下当Brunch刚刚好。
蔓越莓粉红面包的做法
步骤1
蔓越莓干切碎，用一点水泡软。
步骤2
我还加了一点儿xo…家里只有xo没别的酒了。大家可以随自己喜好来哈～
步骤3
泡两个小时左右吧～然后水就是玫红色了。把蔓越莓干和泡的水分开。记得称量一下这个水的重量，等下化开酵母的水就是85g的总重量减去这个水的重量。保持好总重量85g水分就好～
步骤4
用（85-蔓越莓水）g的温水化开酵母
步骤5
蔓越莓水里加入盐、糖和油搅匀
步骤6
筛入高粉，扒个洞，倒入酵母水。
步骤7
倒入蔓越莓干，用刮刀搅拌均匀。
步骤8
搅成无干粉就好了～盖上湿布发酵半个小时。
步骤9
半个小时后用刮刀从低向上翻折几下。每隔半小时都翻折以下。一共翻折四次，也就是室温发酵两个小时。
步骤10
最后一次翻折后放进冰箱冷藏发酵一夜。
步骤11
第二天早上起来～有点氧化了，不过还是挺好看的。
步骤12
按扁稍微排一点气就好。
步骤13
滚成四个小剂子，松弛五分钟。
步骤14
用手把小剂子摊开
步骤15
三角形封口，做成粉三角～
步骤16
或者卷起来收口呈粉橄榄～
步骤17
造型看你的脑洞有多大了哈哈哈
步骤18
做好摆在铺了油纸的烤盘上，罩上东西发酵半个小时。烤箱220度预热。
步骤19
220度15分钟就好啦～
步骤20
看里面的组织～还是很润的吧～萌萌的粉红色！满足少女心哦。
步骤21
趁热吃比较好吃！让画风变萌的粉红面包～