凉拌金针菇
过年吃多了大鱼大肉，来个爽口凉菜最好不过了……
凉拌金针菇的做法
步骤1
青辣椒，胡萝卜切丝，金针菇去根洗净备好
步骤2
蒜泥……备好～
步骤3
炸葱花油，热锅，放油，油热放入葱花，红辣椒掰开放进去……葱花变黄关火，盛出备用……
步骤4
锅烧开水，放入金针菇，绰一分钟……捞出来～
步骤5
在绰辣椒和红萝卜丝，30秒……捞出～
步骤6
过一遍凉水……
步骤7
沥干……
步骤8
用一个小碗，倒入醋，盐，酱油少许，白糖少量，调好料～我倒醋稍多，看个人口味儿了……
步骤9
蒜泥，调好的小料……
步骤10
最后放入葱花油……搅拌均匀……
步骤11
完美～