爱你到海枯石烂--宫保鸡丁

特别喜欢吃这道菜，我家这边有个饭馆把这道宫保鸡丁演绎的惟妙惟肖。全北京最好吃的宫保鸡丁就在我们大昌平了，但是去吃不如在家吃方便，于是便有了自己做的想法。

宫保鸡丁的用料

步骤1

将醋，白糖，倒在一起并搅拌均匀待用（备用的用意是白糖可以充分融化）。

步骤2

起一口平底不粘锅，并开火烧锅备用。（忽略图中在材料表中没提到的食材，和这道菜没关系）

步骤3

热锅凉油，放入花椒炒至出香味。

步骤4

放入鸡胸肉丁，炒至鸡肉变白。

步骤5

倒入之前调制好的白糖醋水，辣椒段，与鸡肉一起煸炒。

步骤6

放入蒜片翻炒至出香。

步骤7

放入葱段翻炒出香。

步骤8

放入腰果，和适量盐。翻炒。

步骤9

最后放入淀粉水，炒至淀粉水由白变透明，即可出锅。