鲫鱼萝卜丝汤
鲫鱼萝卜丝汤的做法
步骤1
鲫鱼剐鳞，剖腹去除内脏和鱼腮，清洗干净。
步骤2
白萝卜洗净，切丝备用。
步骤3
热锅放油，将鲫鱼两面煎一下，可祛腥味。
步骤4
倒入开水，放姜、料酒，盖上锅盖煮10分钟。
步骤5
打开盖子，见鱼汤白如牛奶，放入萝卜丝煮熟，放盐调味。
步骤6
盛入汤碗，撒入白胡椒粉和葱花，即可。