葡萄干松果面包
葡萄干松果面包的做法
步骤1
将材料全部放入面包桶内。
步骤2
面包机发面程序。
步骤3
程序结束后将面团取出来整形。
步骤4
充分排气后，将面团均分成2等份。
步骤5
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤6
取松弛好的面团，揉成长条。
步骤7
放到温暖的地方进行二次发酵。
步骤8
发至两倍大。
步骤9
用剪刀剪出刀口。
步骤10
另外一个也用剪刀剪出刀口。
步骤11
面上刷蛋黄液。
步骤12
烤箱上下火200度，中下层烤15分钟即可。
步骤13
取出放凉。
步骤14
成品图。葡萄干松果面包的烹饪技巧
1、葡萄干需要事先用清水洗干净后泡15分钟，然后用厨房纸吸干面上的水份哦。 2、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。