诗文 | 香肠面包 |
释义 |
香肠面包香肠面包的做法步骤1 全部放在一起……揉……揉到表面光滑。进行第一次发酵。 28度。一小时。步骤2 第一次发酵后,进行 醒面。拿保鲜膜包住。 15分钟即可。这么多量。我一般是做四个。 (可以先把面团切四份,再进行醒面)步骤3 把面团搓成细长条,包住香肠…… 。 进行第二次发酵。 君之大人说 发酵到2.5倍大……不管什么温度……都从没发酵到那么大过……还是 28度一小时。会长大是肯定的。步骤4 烤箱预热5分钟。 把面包表面刷上鸡蛋液。 170度18分钟。 大功告成!香肠面包的烹饪技巧 |
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