少油的红薯马芬
今年的初秋似乎只是象征性地表示了一下，转眼就进入深秋时节，走在大街上，冷风袭面，此刻最想念的就是一块甜蜜的蛋糕配上一杯热腾腾的奶茶。于是回家第一件事就是烤蛋糕，家里正好有红薯，就马芬吧，快手方便，不用洗一大堆工具。大晚上的为了减少罪恶感，把油量减小减小再减小。
红薯马芬的做法
步骤1
蒸熟的红薯用勺子压成泥，放入切碎的红枣和匀。
步骤2
打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤3
倒入油和牛奶，搅拌均匀。
步骤4
倒入低粉、泡打粉、小苏打和盐的混合物，拌至无干粉即可。
步骤5
装入纸杯七、八分满。
步骤6
烤箱175度预热，中层，25分钟。