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诗文 一个面包机两种手撕面包(无油版)
释义

一个面包机两种手撕面包(无油版)

一直想尽量少摄入油,所以尝试了无油,本来糖也不想放,但是不放糖确实不好吃,最终弄了一半红糖,一半椒盐

一个面包机两种手撕面包(无油版)的用料

黑糖 适量(个人喜欢而定) 红枣 10-15颗
面包粉 参考个人的面包机 鸡蛋 一颗
牛奶 200ml 酵母 5g

一个面包机两种手撕面包(无油版)的做法

步骤1

依次将牛奶,鸡蛋倒入面包筒

步骤2

撒上面包粉,在一角挖一个洞,放入黑糖,另一个角再挖一个洞,放酵母,再用面包粉盖好。
一个面包机两种手撕面包(无油版)的做法图解3

步骤3

启动面包机和面功能,充分和面后,启动发酵。发酵半个小时后,将面团取出。

步骤4

将面团分成等量四团,分别擀平。

步骤5

其中两张撒上红糖,叠起来,对折,擀平,再撒红糖,再对折,所重复几次。另外两块撒椒盐。最后从中间切开,放入面包机。
一个面包机两种手撕面包(无油版)的做法图解6

步骤6

放入面包机,进行二次发酵,40分钟
一个面包机两种手撕面包(无油版)的做法图解7

步骤7

发酵后,选择烘烤模式,烘烤40-45分钟。40分钟约摸快熟了,可以用牙签插进去试一试,看有没有生面附着,若是没有就完成啦!在上层的面包皮硬了以后可以刷一层蜂蜜,颜色会很漂亮。上图是烘烤途中~
一个面包机两种手撕面包(无油版)的做法图解8

步骤8

成品,当当当!!手撕感很好,还蓬松!
一个面包机两种手撕面包(无油版)的做法图解9

步骤9

再拍一张

一个面包机两种手撕面包(无油版)的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:20:20