水煮香辣虾

水煮香辣虾的用料

鲜虾 500g	金针菇 300g
姜蒜，花椒，干辣椒适量

步骤1

鲜虾剪去虾枪，虾须，剔除虾线，清洗干净沥干水分，加适量料酒一勺盐腌制15分钟备用。

步骤2

金针菇清洗干净备用，喜欢吃青菜的可以加青菜等。

步骤3

姜蒜切末，干辣椒切段，香辣酱约100g备用。

步骤4

水烧开将金针菇、生菜焯熟，捞起沥干水分，铺在碗底。

步骤5

锅内放适量食用油烧热，加入花椒粒、姜蒜末和干辣椒爆香，再放入香辣酱煸出红油。

步骤6

加入高汤或开水烧开，放入腌制好的虾。

步骤7

待虾变色后起锅，在表面放上少量姜蒜末，烧热油后淋在姜蒜末上。美味的香辣水煮虾待君品尝！

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