| 诗文 | 砂锅红烧肉 | 
| 释义 | 砂锅红烧肉
                                                 砂锅红烧肉的做法  步骤1猪五花洗净,入冷水加热,汆水,撇去浮沫   步骤2捞出,切成大块   步骤3热锅热油,将五花肉块煸炒一下,这样做熟的肥肉部分不腻,而且很香。捞出备用   步骤4葱切段,蒜切片,准备好姜片、桂皮、香叶、八角等   步骤5将料酒、生抽、老抽、花椒粉、冰糖、盐调匀,加热到冰糖彻底融化   步骤6将肉皮朝下,垫在一块竹帘上,摆在砂锅里。调好的汁浇在上面,大火烧开后,小火加热   步骤7炖大约五六十分钟,具体要根据肉块大小和肥瘦比例,还有汤汁的多少。   步骤8炖到肉质软烂,取出竹帘,大火收汁即可   步骤9撰写制作步骤 砂锅红烧肉的烹饪技巧用砂锅花一个小时小火焖出来的肉,和直接用电压力锅做出来的,味道真心不同,不信你就试试~~:) | 
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