烤牛排
烤牛排的做法
步骤1
土豆切块
步骤2
土豆用橄榄油煎不要频繁翻动土豆，煎至焦黄放入盐、黑胡椒
步骤3
将煎好的土豆盛入烤盘内，放几块儿洋葱，加入黄油与百里香，放入烤箱
步骤4
200度，60分钟，烤盘里最好放点儿橄榄油
步骤5
牛里脊去筋
步骤6
筋切碎备用
步骤7
牛里脊切一指后的块儿，双面都撒盐、黑胡椒
步骤8
用刀背敲打牛排丁一下牛排
步骤9
下锅，很快牛排会变色等白色肉达到肉排多一半时，翻动一下，等两面变白，不要用铲子压牛排
步骤10
牛排只翻动一次，撒白兰地
步骤11
盛火！直至酒雾完全挥发
步骤12
盛出
步骤13
好！
步骤14
将肉筋碎、洋葱丝倒入锅中翻炒，加盐，多放黑胡椒，加入适量白兰地
步骤15
加温水至将将超过食材
步骤16
加入一整罐啤酒
步骤17
等到锅内的汤汁降至看到食材时，关火，这牛排的浇汁儿
步骤18
土豆，以好
步骤19
配牛排吃的大藏芥末