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诗文 奶冻
释义

奶冻

想给自家娃儿做点小甜品,要简单快捷的。在网上找了网友的方子,又加了点东西,希望好吃。

奶冻的用料

淡奶油 200ml 牛奶 200ml
鱼胶粉 10g 牛奶(融椰粉) 20ml
炼乳 30g 细砂糖 35g
椰粉 10g 柠檬汁 少量

奶冻的做法

步骤1

将淡奶油,牛奶200ml,炼乳及砂糖混合均匀。为了让糖快速融化,我把盆坐在了热水上。

步骤2

把剩余的牛奶隔水加热到温,融入椰粉。

步骤3

水加鱼胶粉,隔水加热至鱼胶粉融化,并与椰粉溶液混合,加入少量柠檬汁。

步骤4

混合均匀,加容器,降温冷藏。

奶冻的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:27:31