榴莲雪媚娘的正宗做法、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、黄油、淡奶油、熟粉（糯米粉炒熟）、榴莲怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

榴莲糯米糍的用料

糯米粉 100g

玉米淀粉 30g

牛奶 175g

细砂糖 50g

黄油 10g

淡奶油 100g

熟粉（糯米粉炒熟） 30g

榴莲 100g

榴莲糯米糍的做法

步骤1

集体照来一张

步骤2

牛奶微波炉加热一分钟

步骤3

细砂糖倒入热牛奶搅拌融化

步骤4

糯米粉、淀粉筛入牛奶中

步骤5

搅拌均匀至没有细腻无块状

步骤6

锅中放水大火烧至沸腾，放入糯米粉糊大火蒸15分钟

步骤7

蒸了五分钟左右乘热放入黄油

步骤8

十五分钟后拿出糯米团，稍凉后揉匀，放入冷藏三十分钟备用。

步骤9

这个时候炒糯米粉，小火一分钟即可，不要炒黄了

步骤10

淡奶油打发好，我准备了芒果和榴莲两种馅儿

步骤11

三十分钟后取出面团，双手沾满熟粉把面团揉成三份细条。切记一定沾满粉，否则很粘。

步骤12

再把每条切成均匀三份，图片里是之前的切得略小，后重新揉了再切，九份正好。

步骤13

取糯米面团压成中间厚边上薄的面饼，中间加入奶油和榴莲，然后四周像包汤圆一样慢慢捏起来封口，觉得粘手沾点熟粉即可。

步骤14

完成后放入冷藏四五小时或者冷冻急冻一个半小时即可享用。

步骤15

是不是很美貌，如果时间不赶可以再搓得圆一些就更完美了。