糖醋锅巴带鱼
糖醋锅巴带鱼的做法
步骤1
带鱼用盐，料酒，五香粉腌制十分钟 腌好后避出水
步骤2
葱姜蒜备盘
步骤3
双耳备盘
步骤4
锅巴备盘
步骤5
带鱼裹上蛋液下锅
步骤6
大火热油下锅炸至金黄，大火带鱼不容易吸油
步骤7
大火回锅再炸一次 更加酥脆
步骤8
锅巴大火热油煎一下放在盘底
步骤9
少油 葱姜蒜炒香
步骤10
锅内加水，先后放一勺盐，少量老抽，最后放糖和醋根据自己口味调制酸甜
步骤11
放入带鱼，木耳，银耳中火炖3分钟
步骤12
勾芡
步骤13
倒入碗中
步骤14
完成