红烧鸡爪的正宗做法、鸡爪、陈皮、生姜、八角、辣椒、香叶、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、鸡粉、怎么做-菜谱宝典

步骤1

买来的鸡爪解冻完全，然后浸泡一下，清洗几遍，去血水，冲洗干净。。。

步骤2

这一步好多人都会忽略，要么忘记，哈哈，我还忘记过几次呢，用剪刀或者刀都可以。。。指甲剪掉。。

步骤3

准备好需要的配料

步骤4

锅内放水烧开，放入清洗干净的鸡爪，在放入少许料酒去腥味儿。。

步骤5

捞出鸡爪，用凉水冲干净浮沫。。

步骤6

锅清洗干净在上清水，放入切好的生姜片，八角，陈皮

步骤7

再放入鸡爪，大火烧开中火煮二十来分钟

步骤8

经常看我菜谱的人都知道我是木有辣椒会死地银，所以吃辣的直接略过，然后生姜大蒜切细末备用。。

步骤9

再一次捞出煮好的鸡爪，沥干水。。

步骤10

锅内上油，放入切好的生姜大蒜沫，辣椒碎，八角，香叶，陈皮小火炒香，再放入豆瓣酱炒出红油，放入少许生抽，料酒继续爆香

步骤11

再放入鸡爪翻炒，让鸡爪都沾上酱汁，炒两三分钟之后放入适量开水。。。

步骤12

大火收汁儿，放入适量盐，少许鸡粉少许葱花就可以出锅啦。。

步骤13

然后美美的鸡爪就出锅啦，没有想到这么受欢迎。。

步骤14

我最爱的螺丝，有人爱吃的么。。

步骤15

今天去菜市场看到有做好的酒酿买就买了些回来，然后放了红枣和枸杞，放在冰箱下午来一碗爽极了。。

步骤16

这条鱼还真不容易啊，朋友昨天说去钓鱼了，然后说钓到拿来我家烧来吃，然后就是只有钓到很小的，然后我木有想到的是她居然去买了条活的鱼给我，然后就是我得杀生。。还好胆子不是那么小，不然只有哭的份了。。

步骤17

凉拌海带丝儿

步骤18

新家拍照的感觉咋样，有木有美美哒

步骤19

现在回头想来，哪里遇见一个人，哪里找到一份工作，每一步都是命运最好的安排。以往的所有累积，把你推到今天这个位置。在你寻得真爱前，过往都是陪恋。在你获得成就前，过往都是云烟。每个不能打败你的事件，只会把你变得更加璀璨。不盲目乐观，不轻言放弃。

红烧鸡爪