嫩滑水蒸蛋
做给宝宝吃的简单快捷的营养美食噢！喜欢他的如豆腐脑般的嫩滑。
嫩滑水蒸蛋的做法
步骤1
准备鸡蛋两个，带皮称下重量。
步骤2
找一个碗，深一点的，打鸡蛋。
步骤3
将鸡蛋充分打散，我为了方便用手动打蛋器打的，也可以拿筷子打。
步骤4
加入带壳鸡蛋重量2倍的水，我用的是矿泉水，然后继续充分打散。
步骤5
用筛网过滤到准备好的餐碗中，最好是有5厘米深度的敞口盘比较漂亮哦！
步骤6
用勺子轻轻瓢去浮泡，这个过程可以使蒸蛋表面光滑，当然嫌麻烦不介意的可以忽略这步。
步骤7
包上保鲜膜，避免蒸的时候水蒸气掉进碗里破坏表面平滑，蒸锅中加水煮开放入鸡蛋盘，蒸12分钟，关火焖5分钟。
步骤8
从蒸锅中取出去掉保鲜膜撒上乌冬面汁就好了！也可以用六月鲜酱油调配麻油代替哦！