巧克力心太软
巧克力心太软的做法
步骤1
蛋和糖打发至糖融化，再将低粉过筛打发均匀
步骤2
巧克力隔水溶化
步骤3
巧克力加入黄油加热搅拌至溶化
步骤4
将巧克力融液加入蛋液搅拌
步骤5
模具抹上一点黄油，将混合液倒入模具至9分满。烤箱上下火预热，180度烤7分钟左右，表面开始膨胀即可，时间太久流心效果会没有了（不同的烤箱时间温度会稍有不同）
步骤6
脱模后加以装饰，原方是用糖粉装饰，我这里用了椰蓉，味道也不错
步骤7
流心效果越热打开吃会更明显，凉了就会像图片一样效果没有太明显的巧克力心太软的烹饪技巧
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