春节特辑| 芝麻排叉
【迷迭香美食】过年前，奶奶总会炸好多芝麻排叉，有咸的也有甜的，小时候就帮着奶奶一起做，真是让人怀念的时光啊。好东西，和大家一起分享~ 更多精彩，关注微信：迷迭香
芝麻排叉的做法
步骤1
面粉、水、芝麻、盐等备料
步骤2
面粉里倒入盐、芝麻
步骤3
分次加水，用筷子搅拌，和成面团?
步骤4
放入碗中，盖上保鲜膜，饧30分钟
步骤5
擀成薄薄的面皮，去边
步骤6
均匀地分成三等份
步骤7
取其中一份对折
步骤8
切小块，每一块中间都划开一刀
步骤9
将面片从中间的豁口中穿过备用
步骤10
锅中热油，油热至六成时放入芝麻排叉生胚?
步骤11
炸至两面金黄就可以出锅喽芝麻排叉的烹饪技巧
1.判断油温：放小面片，冒大泡即为六成热 2.炸完后剩下的油比较清，可以留下来炒菜