诗文 | 盆栽布丁(简易版) |
释义 |
盆栽布丁(简易版)这款布丁特别简单,做起来方便,食材也很平民化。再加上奥利奥碎和薄荷叶,盆栽小布丁就完成了,特别高大上。 盆栽布丁的做法![]() 步骤1 鸡蛋加入糖粉打散(也可以只用蛋黄,要3个蛋黄,口感会比用全蛋更好)![]() 步骤2 牛奶加热至温热(不可过烫)![]() 步骤3 温牛奶倒入蛋液,轻轻拌匀![]() 步骤4 过滤至少3次,使布丁更顺滑![]() 步骤5 把布丁液倒入布丁瓶,用锡纸包住瓶口,隔水蒸8分钟(中火)火候一定要掌握好,否则会出现气泡。蒸完后等十分钟再揭开。![]() 步骤6 把奥利奥去夹心打成粉铺到布丁上,并插上薄荷叶装饰。也可以铺一勺蜂蜜,(天然的甜蜜)![]() 步骤7 完成啦!冷藏后味道更佳。盆栽布丁的烹饪技巧1.过滤是必须的,要不就会煮成鸡蛋羹了 2.蒸的时候不能直接盖布丁盖,必须用锡纸,实在没有就用保鲜膜。3.糖粉是个人口味,可适当增减4.没有布丁瓶用碗的童鞋们要适当增加蒸的时间 |
随便看 |
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