盆栽布丁（简易版）

这款布丁特别简单，做起来方便，食材也很平民化。再加上奥利奥碎和薄荷叶，盆栽小布丁就完成了，特别高大上。

盆栽布丁的用料

鸡蛋两个

牛奶 230ml

糖粉 40g

奥利奥适量

薄荷叶适量

盆栽布丁的做法

步骤1

鸡蛋加入糖粉打散（也可以只用蛋黄，要3个蛋黄，口感会比用全蛋更好）

步骤2

牛奶加热至温热（不可过烫）

步骤3

温牛奶倒入蛋液，轻轻拌匀

步骤4

过滤至少3次，使布丁更顺滑

步骤5

把布丁液倒入布丁瓶，用锡纸包住瓶口，隔水蒸8分钟（中火）火候一定要掌握好，否则会出现气泡。蒸完后等十分钟再揭开。

步骤6

把奥利奥去夹心打成粉铺到布丁上，并插上薄荷叶装饰。也可以铺一勺蜂蜜，（天然的甜蜜）

步骤7

完成啦！冷藏后味道更佳。

1.过滤是必须的，要不就会煮成鸡蛋羹了 2.蒸的时候不能直接盖布丁盖，必须用锡纸，实在没有就用保鲜膜。3.糖粉是个人口味，可适当增减4.没有布丁瓶用碗的童鞋们要适当增加蒸的时间