意式芝士千层面
这个菜适合给你换一种意面的口感，作为请客家庭聚餐的大神器，这个菜保证让朋友们赞不绝口！这个分量是4-5人份，当然了，如果2-3个人吃，请所有的分量减半。
意式芝士千层面的做法
步骤1
胡萝卜去皮，擦成细丝。口蘑洗净，切成细小的碎末。
步骤2
大蒜两瓣，去皮，一会儿用压蒜器压成碎末。
步骤3
放上炒锅，开大火，烧到七成热时到一些橄榄油。
步骤4
把大蒜末，胡萝卜，口蘑，一起放入锅中翻炒。直到胡萝卜遍软，口蘑看起来有些缩水变小。
步骤5
另起一口煮锅，烧开水，这是我的千层面，长这样。
步骤6
水开了以后把千层面下进去煮，大概煮5分钟。
步骤7
炒锅这边可以把牛肉馅放进去了。
步骤8
翻炒至牛肉变色，加盐。
步骤9
加黑胡椒碎
步骤10
翻炒一下，加入意面番茄酱
步骤11
加纯番茄酱
步骤12
炒匀了以后放干百里香，可以放多一点，闻得到香味儿就可以了。
步骤13
方形的烤盘里抹点液体黄油，或者普通黄油热一下抹上。这是为了防粘。
步骤14
一个寂寞的鸡蛋……
步骤15
打散，放少许盐。
步骤16
放上意面芝士搅拌，搅拌，搅拌。
步骤17
这是水浸意式马苏里拉奶酪。
步骤18
拿出来像个水煮蛋。
步骤19
等牛肉馅煮了大概20分钟，颜色变红的时候，就可以关火了。现在开始组装，铺第一层面皮。
步骤20
铺上一层肉末，用铲子尽量压平抹匀。
步骤21
满满的铺上一层奶酪碎。
步骤22
再盖上一层面皮，来铺第二层。一般来讲，千层面通常是3-4层肉，我个人喜欢面多一些，肉少一些，所以我做了四层。
步骤23
每一层都重复这样:铺面皮，铺牛肉馅，铺奶酪。最后一层上面不用盖面皮，满满的铺上奶酪碎，再把马苏里拉蛋蛋用手撕开，一块一块的放上去。
步骤24
烤箱200度，30分钟。
步骤25
最后的成品！满满的牛肉馅，伴着奶酪香……
步骤26
层次丰满！完美！意式芝士千层面的烹饪技巧
如果你买不到水浸意式马苏里拉奶酪，用普通的马苏里拉奶酪碎也是可以的。淡素！！百里香不能省！！！不能不能不能！！！