香椰糯米蒸饭（无油）
香椰糯米蒸饭的做法
步骤1
如图，准备材料。
步骤2
取出椰汁，将椰壳开启。
步骤3
取出椰肉。
步骤4
椰肉切丁，椰汁和椰壳待用。
步骤5
糯米开水泡4小时，其余材料切丁。
步骤6
倒掉泡糯米的水，将所有材料倒入糯米中，椰汁除外。
步骤7
（根据个人口味，选择是否放盐）将食材拌匀。
步骤8
将拌好的食材装入椰壳中。
步骤9
倒入适量椰汁（将椰汁倒满整个椰壳。）
步骤10
水烧开，将盛满食材的椰壳，放入蒸锅中。
步骤11
盖上椰壳盖子。
步骤12
大火蒸40分钟-50分钟。
步骤13
蒸制完毕后，关火。
步骤14
打开椰壳盖子，香气四溢。
步骤15
成品图。
步骤16
成品图，椰香浓郁的糯米饭，很香很诱人。
步骤17
好吃的放不下(^_^)。香椰糯米蒸饭的烹饪技巧
1.开启椰子壳时，若椰子壳裂开，可保留裂开处椰肉，以免倒入椰汁时，流在外面。2.尽量保证椰壳盖子的部分完整，这样盖着盖子蒸饭，可更好的锁住椰香。