诗文 | 醇香的焦糖奶茶,让你幸福一整天! |
释义 |
醇香的焦糖奶茶,让你幸福一整天!配方中红茶和糖的用量可调节,注意水和糖的比例是1:1,但是我觉得奶茶就要有一点淡淡的苦味,所以没有加很多糖 焦糖奶茶的做法![]() 步骤1 材料![]() 步骤2 把糖和水倒入锅中,开中小火![]() 步骤3 把锅稍稍离开火,轻轻摇晃,使糖融化![]() 步骤4 开小火慢慢加热,直到糖水冒粗泡但还未变色时![]() 步骤5 倒入牛奶![]() 步骤6 倒入红茶![]() 步骤7 轻轻搅拌![]() 步骤8 煮到牛奶快要沸腾时![]() 步骤9 关火,盖上锅盖慢慢焖一下,这样能使茶的香味更加渗入![]() 步骤10 大概五六分钟,揭开锅盖![]() 步骤11 可以看到有一层膜,这时的奶茶才算是煮好了![]() 步骤12 倒入带有滤网的茶壶(如果没有可以用滤网或丝袜代替)![]() 步骤13 压一压![]() 步骤14 将滤网拿开![]() 步骤15 倒入喜欢的杯子中,可以放些其他的东西如红枣、炼乳、奶油或者煮好的血糯米等增加风味,当然直接喝也是很香的![]() 步骤16 成品图~焦糖奶茶的烹饪技巧煮焦糖时不要搅拌,让糖自然受热融合 |
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