双色迷你饺子
双色迷你饺子的做法
步骤1
将黄瓜和红萝卜洗净后切条，加适量水依次榨汁。
步骤2
用榨汁的水加上饺子粉，揉成软硬湿度的面团，松弛20分钟。
步骤3
等待松弛的时候可以将洗净后沥干水的小白菜剁碎，撒盐后静置10分钟，然后滤出水分，拌入调好味道的肉糜中。
步骤4
将醒好了的面团揉成长条，揪成小剂子，擀成圆片，包入适量白菜肉糜，捏紧封口，相间摆开。
步骤5
锅中倒水，煮沸后下饺子，点2次凉水，至沸腾，即可捞出。双色迷你饺子的烹饪技巧
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