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诗文 萝卜骨头汤
释义

萝卜骨头汤

平常生活中偶尔会因为肚子胀气不适或油腻吃太多而影响胃口,煲一锅萝卜汤,第二天感觉就好了,全因为白萝卜有行气解腻的作用。

萝卜骨头汤的用料

猪骨 2斤 白萝卜 1条
红萝卜 1条 姜片 7片
蜜枣 3颗 盐 适量

萝卜骨头汤的做法

萝卜骨头汤的做法图解1

步骤1

骨头用盐腌一个晚上,萝卜削皮切块,姜切片。
萝卜骨头汤的做法图解2

步骤2

腌好的骨头先用开水煮熟,煮到8-9成熟后用清水洗干净,这个步骤是确保汤的清澈度。
萝卜骨头汤的做法图解3

步骤3

把所有材料放进锅里放水文火煮2个小时,或者用高压锅煮。用明火煮汤的时候要注意看火,別煮干水了。
萝卜骨头汤的做法图解4

步骤4

煮好的汤先嘗一下味道再加盐调味,因为骨头用盐腌过,一般不用放太多盐调味,除非你喜欢咸一点的汤。

萝卜骨头汤的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:24:36