老干妈遇上藕片
老干妈遇上藕片的做法
步骤1
藕切片，放入冷水中5分钟，洗去淀粉
步骤2
捞出藕片，放入锅中，大锅煮5分钟,至7成熟，捞出沥干水。
步骤3
葱姜蒜切好，入锅微炒
步骤4
加入煮过的藕片，放入2勺老干妈辣酱，盐、味极鲜适量，大火炒匀，出锅（藕片在前面已基本煮熟）老干妈遇上藕片的烹饪技巧
切完藕片一定要用冷水洗去淀粉
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