诗文 | 牙签肉 |
释义 |
牙签肉牙签肉的做法步骤1 买回来的猪肉用温水洗一下!步骤2 切片或条,比一般炒的肉片厚一点!步骤3 加少量的姜末,盐,花椒粉,辣椒粉,滴几滴白酒,加上淀粉,手抓腌制!步骤4 当当当当,静置15分钟!步骤5 静置肉的时候,开始准备配料,二荆条(小米辣)切圈,姜蒜切细丁!步骤6 用牙签穿肉!过程较长!!当当,全部穿好啦步骤7 准备油锅,炸肉至六七成熟!起锅待用!步骤8 起肉后留点油,先下干花椒煸香后,下准备好的辣椒圈和姜蒜丁,炒香后倒入炸好的牙签肉!步骤9 快速翻炒两分钟左右后,加少量盐,起锅装盘!!下面条,下酒,很棒的搭配哦!牙签肉的烹饪技巧 |
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