云南小毛豆煮花生
北京夏天，经常在大排档可以吃到毛豆和花生。云南的小毛豆更加嫩和香。所以家乡的毛豆是我的最爱。
小毛豆煮花生的做法
步骤1
毛豆两角剪了洗净。
步骤2
花生洗净。
步骤3
准备葱、八角、草果、姜、香叶、云南干辣椒
步骤4
把准备的辅料放入锅中。
步骤5
最后放入云南小毛豆大约煮10分钟，然后再放入花生，大约5分钟。毛豆煮好一定要用冷水泡一泡，否则就变黄了。