糯米梭子蟹

糯米梭子蟹的用料

步骤1

蟹洗干净，把蟹鳃去除。

步骤2

蟹切块，沾一点点面粉。平板锅放点橄榄油，把蟹块煎一下。

步骤3

煎至两面金黄即可，盛入碗中待用。

步骤4

锅中放少量油把葱姜蒜爆香，放入切好的冬笋块（冬笋要用盐开水焯一下，防止麻嘴）翻炒一下加入玉米粒和一小勺盐继续翻炒一分钟关火。

步骤5

把蒸好的糯米（糯米要泡四小时，然后用蒸锅蒸三十分钟就可以了）和煎好的蟹倒入锅里。加入三勺生抽，两勺老抽，两勺糖，一小勺橄榄油，用力把糯米和菜拌匀。

步骤6

把拌匀的糯米蟹放入一个砂锅内（没有砂锅放碗里也可以），蟹壳盖在上面，放入蒸锅里蒸20分钟即可。如果蒸锅不够大，用烤箱也可以。烤盆里放入水，预热五分钟，把糯米蟹放入，180度烤20分钟就可以了。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。