蒜苔炒肉丝
蒜薹含多种人体所需的营养成分，例如蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，维生素C等等。具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
蒜苔炒肉丝的做法
步骤1
瘦肉切条、切丝、切片均可，加一点料酒，盐，生抽，淀粉和一点点水拌均，腌制10分钟。
步骤2
蒜苔洗净切段。
步骤3
热锅热油，放入姜蒜爆香，然后倒入肉丝翻炒，划散。炒至变色后盛出备用。
步骤4
锅洗干净，热锅热油，倒入蒜苔翻炒。
步骤5
待蒜苔稍微变软后倒入之前炒好的肉丝。
步骤6
加一点点水，然后加盐，料酒和酱油调味，肉丝之前腌制过，所以本身带咸味了，不要一次性加太多。
步骤7
味道调好之后就可以出锅了。