大猪排
大猪排的做法
步骤1
准备所需材料
步骤2
将肉洗净沥干水分,用锤子锤打肉,将肉拍松
步骤3
鸡蛋加入适量的盐打散
步骤4
将打好的肉沾上鸡蛋液
步骤5
沾上面粉
步骤6
再沾鸡蛋液和面粉,最后再沾一次鸡蛋液
步骤7
然后再沾上面包糠,用手压实
步骤8
油倒入锅内烧至200度,放入猪排炸2分钟,然后捞起,待油温降至160度,再把猪排倒入复炸5分钟,捞起沥油,开吃。