笋干红烧肉
在南方生活了十几年，口味都是偏南方的，很喜欢常熟本地老阿姨做的红烧肉，但是我就是做不好，今天的这道红烧肉也是我集百家所长总结出的战果！这些分量一顿吃完了！（昨天去银行存款送了一砂锅，于是就有了今天这道红烧肉
笋干红烧肉的做法
步骤1
五花肉洗好，切大块
步骤2
锅内少许油中火煎肉，肉稍变色后加些许冰糖炒糖色
步骤3
姜片、干辣椒、桂皮放砂锅底
步骤4
上好色的肉倒进砂锅
步骤5
加黄酒、冰糖、开水，大火烧开，改小火炖半小时后，加入泡好的笋干继续小火炖半小时，然后大火收汁，调入生抽、盐、鸡精起锅
步骤6
炖得时间有点长，肉都炖烂了，不过味道很好哦，一顿吃完