意大利烤面包Bruschetta(tomato basil)

这道菜简直是完美的餐前开胃菜，我一般做牛排或者比较腻的肉，都会配这个烤面包，减肥的同学拿它当主食也是极好的。我的Basil是家里自己养的，随用随取，超级新鲜。柠檬汁可选，加不加都行，看自己口味

意大利烤面包Bruschetta(tomato basil)的用料

法棍一根/半根

西红柿两个

罗勒/ 九层塔（basil） 6片

黑胡椒适量

海盐

柠檬汁几滴

橄榄油几滴

意大利烤面包Bruschetta(tomato basil)的做法

步骤1

法棍斜着切成2厘米左右的厚片，爱吃脆的都切薄一点

步骤2

烤箱预热450华氏度，面包的单面涂抹橄榄油，涂油的一面朝下放，450度烤5分钟，表面上色

步骤3

烤的时候准备西红柿。西红柿放沸水中一分钟，拿出来剥去西红柿皮，切成一厘米小块，挤去多余的汁。

步骤4

Basil，中文名字叫罗勒，也有人叫九层塔，从顶端摘下几片叶子，洗干净切碎，与西红柿混合，加入盐，现磨黑胡椒，几滴橄榄油和柠檬汁（可不加），混合均匀

步骤5

面包烤好后，抹油的那一面翻过来朝上，放上西红柿酱就可以摆盘上桌了

步骤6

如果喜欢牛油果，还可以把西红柿和罗勒换成牛油果。简易做法：牛油果加盐和黑胡椒，用破壁机打碎至细腻，涂在烤好的法棍上就可以了，其实还可以加培根片，西红柿片什么的，当早餐一级棒。