鲫鱼萝卜丝汤——牛奶般香甜
寒冬里最佳滋补汤
鲫鱼萝卜丝汤的做法
步骤1
鲫鱼洗净 放锅内俩面煎至表面金黄捞出 萝卜切丝
步骤2
倒出煎鱼的油 加冷水盖过鱼身 加入适量的料酒 姜 开大火煮半小时以上汤发白后放入萝卜丝 继续保持大火状态煮 15分钟左右转中小火煮至萝卜酥烂
步骤3
出锅前撒上葱花和盐
步骤4
像牛奶一样的鲫鱼萝卜汤 鲜 甜 味道好极了鲫鱼萝卜丝汤的烹饪技巧
大火煮是鱼汤变白的关键