地三鲜
地三鲜的做法
步骤1
茄子，土豆去皮，切成滚刀状，辣椒等辅料切好备用步骤2
茄子加盐腌制10分钟，然后挤干水分，倒入淀粉，使茄子表面裹上一层。步骤3
将生抽，糖，淀粉，盐，少量水混合在一个小碗里，备好以后用。步骤4
将土豆，裹好淀粉的茄子分别炸至金黄，最好用平底锅。步骤5
留少许油，葱姜蒜倒入炒出香味，再倒入炸好的土豆茄子，还有辣椒，然后淋上调好的生抽汁，翻炒，最后再加入一点蒜末，即可。
| 诗文 | 地三鲜 |
| 释义 |
地三鲜地三鲜的做法步骤1 茄子，土豆去皮，切成滚刀状，辣椒等辅料切好备用步骤2 茄子加盐腌制10分钟，然后挤干水分，倒入淀粉，使茄子表面裹上一层。步骤3 将生抽，糖，淀粉，盐，少量水混合在一个小碗里，备好以后用。步骤4 将土豆，裹好淀粉的茄子分别炸至金黄，最好用平底锅。步骤5 留少许油，葱姜蒜倒入炒出香味，再倒入炸好的土豆茄子，还有辣椒，然后淋上调好的生抽汁，翻炒，最后再加入一点蒜末，即可。地三鲜的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。