?番薯芋圆?
番薯芋圆的做法
步骤1
这是成品哦^O^
步骤2
将番薯切块，上锅蒸熟，待冷却。。??我这个是已经 蒸熟，从冰箱拿出来用的！
步骤3
然后把冷却的番薯切小，用刮刀刮平，压成泥。在图片的基础上再压，能棉就棉点，吃起来会更好！
步骤4
这是我用的木薯粉，又称木薯淀粉，生粉哦！*^O^*
步骤5
将碾压好的番薯泥，加入一部分的糖，在加入木薯粉，然后一起揉。在这里如果觉得怎么揉都没法融合就视情况加一点冷水，慢慢的揉，揉成团！
步骤6
大概像这样就可以，不会太软，也不会太粉，软硬适中，然后加点木薯粉在垫子上。然后揉成一条条长的粗面条状。
步骤7
大概这样的宽度，然后就切成一小段，一小段。如果做的多，做好的要先裹点粉，这样不会黏一起！
步骤8
用一锅，加上水，加点白砂糖，煮沸腾。然后把切好的芋圆倒进去，然后让它煮。
步骤9
煮到芋圆都浮上来，这时在煮一两分钟，就可以准备捞起了！
步骤10
在捞起之前，准备一盆冰水或者冷水，捞起芋圆直接放在冰水中，过冷河哦.
步骤11
过一下水，降温的同时也是增加弹性，提升口感。好了，这样我们可以煮椰子啊，西米露啊，然后就加上我们有嚼劲的芋圆啦！
步骤12
椰汁芋圆西米露（芋头味+番薯味）
步骤13
实物图2
步骤14
椰汁芋圆姜薯汤番薯芋圆的烹饪技巧
为了口感好，记得过点冰水哦！