番茄排骨汤的正宗做法、排骨、西红柿、姜片、小葱、花椒、八角、盐、怎么做-菜谱宝典

番茄排骨汤的用料

排骨适量

西红柿 3个

姜片 4片

小葱 1根

花椒 5粒

八角 1个

盐适量

番茄排骨汤的做法

步骤1

排骨用清水洗净后，放锅中加水烧开，为了去血水。把排骨捞出洗净浮沫备用。

步骤2

汤煲中放入洗净的排骨，葱，姜片，八角，花椒，加水。点火，大火烧沸后转小火一小时

步骤3

西红柿表面十字花刀，用开水烫一会，皮会自动裂开，剥去外皮，用手掰碎备用。

步骤4

汤煲了一小时后，另起炒锅放油，将掰碎的西红柿连汁一起倒入锅中翻炒至番茄肉基本融化时全部倒入汤煲中。

步骤5

将排骨汤和番茄汤搅匀（若是提前将姜葱捞出更方便喝汤），此时加入盐调味，可以撒点香菜提味儿。很好喝哦！